Autres modes de consommation du chocolat

Beaucoup d’entre nous nous consommons le chocolat de la manière la plus traditionnelleLa tablette peut être utilisée de différentes manières : directement à partir de la tablette, dans des gâteaux, des biscuits, des cookies, etc. C’est un produit très polyvalent qui nous est très reconnaissant si nous lui donnons un coup de pouce.

Transformer le chocolat

Chocolat à l’avocat

Nous pouvons le mélanger avec l’avocat et le transformer en une mousse délicieuse. Pour obtenir cette mousse, vous aurez besoin :

Ingrédients

• 340 grammes de morceaux de cacao
• 3 avocats mûrs
• 100 grammes de sucre, de préférence complet

Préparation

• Faites fondre le cacao au bain-marie pour éviter qu’il ne brûle. Ecrasez la chair de l’avocat.
• Mélangez les deux ingrédients, ajoutez le sucre et obtenez une base homogène.
• Vous pouvez le transformer en crème à tremper les biscuits, couvrir un gâteau ou le transformer en glace.

Avec du sel de mer

La touche sucrée et salée se combine bien, même si on ne le croit pas. Essayez-le vous-même, ajoutez un peu de sel sur votre chocolat préféré et vous verrez quel sentiment de richesseIl lui donne aussi de superbes notes croquantes.

Biscuits aux graines de coriandre

La coriandre a des notes d’agrumes, alors lorsque vous faites des biscuits, n’hésitez pas à introduire des graines de coriandre partiellement hachées. Il vous donnera une touche parfumée et floralequi transformeront vos vieux biscuits en biscuits gourmands.

Chocolat à l’huile d’olive et au sel

Beaucoup, beaucoup moins ont déjà mangé un sandwich au chocolat avec de l’huile et du sel. Cette combinaison peut être très amusante et faire passer le mangeur à son enfance.

Il suffit de faire griller un bon pain, ajouter un bon jet d’huile d’olivela pépite de chocolat et une pincée de sel. Simple et délicieux.

Aubergines au chocolat

Une combinaison qui nous plaît, il suffit de regarder l’exemple de la prise aubergines enrobées de miel et de parmesan. Nous associons la douceur du miel à la salinité du parmesan.

Faites dorer l’aubergine dans une poêle avec un bon filet d’huile d’olive et du sel, puis faites fondre le chocolat avec précaution et ajoutez-le sur l’aubergine.

Le chocolat comme sauce

Nous pouvons faire de délicieuses sauces à base de cacao, idéales pour terminer notre les viandes rôties ou les accompagnements de légumes.

Comme idées, nous pouvons ajouter des petits morceaux de cacao à une sauce de romarin, de soja et de jus de notre viande. D’autre part, il se combine très bien avec oignon et chili. Ces petits morceaux de cacao feront toute la différence.

Essayez différentes les saveurs, les textures et les façons de cuisiner.