De nos jours, la gélatine est devenue un aliment très utilisé car elle est riche, nutritive et surtout parce qu’elle est naturelle. Il est composé d’une grande quantité de protéines, de sels minéraux et d’eau. Il est important de noter qu’il ne contient aucun additif ni conservateur et qu’il est exempt de purine et de cholestérol.
La gélatine est obtenue à partir de matières premières animales contenant du collagène, elle est très facile à préparer, à digérer et le corps humain la décompose complètement. Si vous l’incorporez à votre régime alimentaire, vous contribuerez à améliorer l’état de vos os, de vos cheveux, de vos ligaments, de votre peau, de vos tendons et de vos cartilages, et à prévenir l’ostéoporose et l’arthrose grâce aux acides aminés qu’il fournit.
Maintenant, les différentes utilisations de la gélatine :
“Comme une gélatine comestible.
” Pour la préparation de cosmétiques.
” En pâtisserie.
“Dans les aliments tels que les yaourts, les desserts, les crèmes et les puddings.
“Dans la fabrication de la confiserie.
” Dans la préparation des médicaments, pour les enrober et les protéger.
