Pour aujourd’hui, nous vous proposons une recette très simple pour craquelins de graines. C’est un aliment très utile pour tout repas, il se combine avec de nombreux plats et peut être emporté partout.
On peut facilement les trouver sur le marchéCependant, si nous les fabriquons chez nous, nous connaîtrons les ingrédients qu’ils contiennent et ils seront des crackers de meilleure qualité, sans additifs ni conservateurs.
Si par hasard vous réduisez votre consommation de glucides, vous pouvez vous permettre ces petites gâteries, elles ne sont pas lourdes du tout, elles sont légères, nutritives et saines. Ces biscuits sont fabriqués à partir de farine sans gluten, ne pas avoir de beurre ou d’autres produits laitiersIls sont donc parfaits pour tout le monde.
Alternatives au pain blanc
Si ce que nous recherchons est éliminer le pain blanc raffiné de la boulangerie industrielle, alors nous vous proposons des alternatives beaucoup plus saines qui rendront votre corps plein d’énergie et de vitalité.
- Pains de différentes farines et céréales complètes : pain d’épeautre, seigle, orge, maïs, avoineetc.
- Riz ou galettes de maïs.
- Fajitas mexicaines fait maison ou Du pain arabe.
- Crêpes de farine de sarrasin ou de pois chiches
- Biscuits de graines.
Comment faire des biscuits aux graines
Ingrédients
- 120 grammes de farine de riz
- 130 grammes de farine de maïs
- 130 grammes de farine de pois chiches
- 1 tasse d’un mélange de graines : chia, lin, tournesol, pavot, sésame, citrouille, etc.
- 200 ml d’eau
- 7 grammes de sel de mer
- 2 œufs
- 100 grammes d’huile d’olive extra vierge
- Épices au choix : origan, poivre, curcuma, thym, ail en poudre, etc.
Nous n’utiliserons aucun type de levurece que nous recherchons, c’est un pain fin et croustillant.
Préparation de la recette
- Nous placerons le œufs dans un mélangeur et mixer jusqu’à obtenir une base homogène.
- Nous avons ajouté le l’huile, le sel, l’eau et les épices.
- Nous allons mélanger les trois farines séparément et l’ajouter lentement au mélange humide.
- Vous pouvez ajouter quelques graines au mélange et réserver un reste pour décorer la surface.
- Une fois le mélange effectué, nous couvrirons et nous le laisserons au réfrigérateur pendant une heure afin que le mélange se repose.
- Nous étalons la pâte sur du papier sulfurisé sur la plaque du four.
- Préchauffez le four à 220º et faites cuire pendant 20 à 30 minutes.
- On laisse refroidir et on casse la pâte en petits morceaux.
- En option, il est possible de se baigner avec un œuf la pâte pour que les graines ne collent pas trop ensemble.
Comme vous pouvez le voir, c’est une recette très simple, il est amusant de la faire avec les petits de la maison et de cette façon ils apprendront à apprécier la façon dont la nourriture est faite maison. C’est une recette très nutritive, en quelques bouchées nous nous sentirons rassasiés. En outre, elle régulera et favorisera notre transit intestinal.
Il fournit beaucoup de fibres et d’acides gras essentiels grâce aux graines, c’est une bonne alternative pour le grignotage entre les repas et surtout il est sans gluten et sans lactose, il convient donc à toute personne souffrant d’une intolérance.
