Vous voulez inclure le tofu dans votre alimentation mais vous ne savez pas comment le cuisiner ? Nous vous expliquons ici comment le faire mariner, sauter et cuire afin que vous puissiez commencer à profiter des bienfaits de cet aliment, souvent utilisé comme substitut de la viande.
Comme vous pouvez le constater, ils sont des méthodes simples et rapides de mise en œuvreDonc si vous pensiez que cuisiner du tofu était compliqué, vous vous rendrez compte que ce n’est pas le cas. De cette façon, il est idéal pour les végétariens et les personnes qui ont peu de temps pour préparer la nourriture.
Index
- 1 Mariner le tofu
- 2 Tofu sauté
- 3 Cuisson du tofu
Mariner le tofu
Préparez la sauce dans laquelle vous voulez faire mariner le tofu. Ajoutez le tofu et remuez pour bien l’enrober. Réservez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes (si c’est toute la nuit, c’est mieux).
C’est une façon super simple de faire du tofu. Si vous pariez sur la marinade, le tofu donnera une excellente saveur à vos salades et sandwiches. Si vous ne trouvez pas de sauce dans laquelle le faire mariner, voici une idée simple et rapide :
1 cuillère à soupe de tofu (en dés)
3 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe d’huile de sésame
1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
Tofu sauté
Si vous manquez de temps, cette méthode vous sera très utile. Cependant, il faut garder à l’esprit que sa texture devient plus sèche et plus ferme. Bien que si vous n’en faites pas trop, à l’intérieur, il doit conserver son humidité.
Il suffit d’ajouter le tofu que vous avez fait mariner dans une poêle avec de l’huile d’olive. Dans 10-15 minutes, il sera prêt, mais n’arrêtez pas de le faire sauter.
Cuisson du tofu
Le fait de le mettre au four donne un résultat plus sec que la cuisson à la poêle, c’est pourquoi il est qui est généralement utilisé par ceux qui préfèrent leur tofu très croustillantce qui représente beaucoup de monde.
Préchauffez le four à 180 ºC. En attendant, coupez-le en cubes ou en tranches et placez-le sur le plateau. Saupoudrez de sauce soja et saupoudrez de vos épices préférées. Nous l’aimons avec du thym, du cumin et de l’aneth. Si vous l’avez déjà fait mariner, tant mieux. Enfin, faites cuire pendant 30 à 35 minutes.
