Le crème est un produit laitier qui apparaît dans de nombreuses recettes, aussi bien sucrées que salées, cependant, nous sommes parfois intéressés à l’échanger contre un substitut qui est tout aussi bon et qui remplit la même fonction.
Il donne une grande texture à de nombreux sauces, les desserts ou les plats salésLe “gâteau de l’année” est parfait pour assaisonner tout, de notre crème préférée à notre gâteau le plus sucré.
De nombreuses personnes choisissent d’autres options plus saines parce qu’elles ne peuvent pas prendre la crème pour des raisons de santé ou ne devraient pas la prendre pour des raisons de calories. Quel que soit votre cas, voici quelques petites astuces avec laquelle vous pouvez obtenir la texture de la crème, sans regret et une bonne digestion.
Les meilleurs substituts de crème
Souvent, nous nous impliquons dans la cuisine pour faire une recette et lorsque nous arrivons à un ingrédient spécifique, nous nous rendons compte que nous ne l’avons pas et que nous ne pouvons pas continuer. Si cela vous arrive avec ce produit, notez ces conseils pour terminer la recette sans complications.
- Pour épaissir une sauce nous pouvons utiliser entre un et deux cuillères à café de fécule de maïs et 200 millilitres de lait écrémé à froid. Ces deux ingrédients seraient bien mélangés et ajoutés au reste de la recette.
- Pour obtenir un sauce froide nous pouvons mélanger fromage frais battu avec une cuillerée de lait écrémé.
- Si vous avez besoin d’un remplaçant pour poursuivre une gâteau ou muffin vous pouvez mélanger 200 millilitres de lait et une cuillère de lait en poudreLe mélange est homogène et ajouté à la recette.
- Enfin, si vous avez besoin d’un mélange épais qui imite le crème à fouetter vous pouvez obtenir 100 grammes de du fromage fraîchement battu, un blanc d’œuf en neige et édulcorant au goût.
On peut également envisager d’utiliser la crème de coco, un vague débouché pour ceux qui ne consomment pas de produits animaux. Idéalement, la boîte de lait de coco doit être réfrigérée et la crème retirée une fois qu’elle est consolidée. Elle peut être fouettée comme la crème de lait de vache classique et sucrée à volonté.
