Il y a de nombreuses raisons de renoncer aux produits laitiersIntolérance au lactose, ballonnements, acné, végétarisme et végétalisme
Toutefois, il n’y a qu’une seule façon de le faire et de continuer à profiter de la nourriture, et c’est trouver un bon substitut pour chaque produit:
LaitLait de vache : remplacez le lait de vache par du lait de soja, d’amande, de coco, de chanvre ou de riz. Vous pouvez également alterner vos deux ou trois variétés préférées. Notez que le plus semblable au lait de vache est le soja.
BeurreLa meilleure façon de fabriquer son propre beurre est de l’utiliser sur des toasts, de faire des biscuits ou de le faire fondre sur du pop-corn.
YogourtsYogourt : si vous mangez du yogourt au déjeuner ou en collation, recherchez des variétés non laitières au supermarché. Les plus répandues sont celles du soja. C’est l’un des changements les moins perceptibles au niveau du palais, c’est donc un bon point de départ.
GlacesCertaines marques ont commencé à remplacer le lait de vache par du lait de soja ou d’amande avec d’excellents résultats. Pour vous assurer qu’elle est 100 % végétale, recherchez les “glaces végétaliennes”, car certains fabricants incluent des protéines de lait. Sinon, vous pouvez toujours le faire vous-même à la maison. C’est beaucoup plus facile qu’il n’y paraît… et beaucoup de plaisir pour les enfants.
FromageFromage végétalien : Il est difficile de trouver des alternatives au fromage qui ont le même goût que le vrai, bien qu’il existe quelques bonnes marques de fromage végétalien. Il s’agit d’essayer jusqu’à ce que vous trouviez celui qui vous convient le mieux. N’oubliez pas que vous pouvez l’utiliser dans la cuisine de la même manière qu’un fromage normal : pâtes, pizzas, sandwiches, gâteaux…
ChocolatLa plupart des variétés de chocolat noir sont sans produits laitiers ; il suffit de vérifier l’étiquette.
