Le daikon est un navet très typique au Japon qui est consommé dans une grande variété de plats de sa gastronomie. Pour ceux qui aiment et connaissent la nourriture japonaise, ils connaissaient sûrement déjà cette nourriture, cependant, beaucoup d’autres seront intrigués d’en savoir plus sur cette super nourriture.
Il s’agit d’un produit essentiel dans la La nourriture japonaiseCependant, il est également devenu populaire grâce à l’alimentation macrobiotique.
Utilisations dans la cuisine du daikon
Il est beaucoup utilisé dans les plats de sushiLes bandes de légumes blanches et transparentes, généralement accompagnées d’une décoration, sont généralement mises à l’état frais et râpées, bouillies ou séchées et reconstituées dans de l’eau.
D’autre part, il est également utilisé comme assaisonnement pour accentuer le goût des soupes comme la soupe au miso. Accompagne le tempura végétal à mélanger avec les sauces également, ou à manger avec les hamburgers japonais et la sauce soja.
Son nom signifie longue racine, “Dai” signifie long et “Kon” signifie racine. Cet aliment contient du glucose, du fructose, de la cellulose et des quantités variables d’amidon, ce qui en fait un excellent aliment qui offre beaucoup d’énergie et de fibres.
Propriétés du daikon
D’autre part, il fournit également de nombreuses vitamines et minéraux. Parmi ses propriétés, il se distingue comme un grand revigorant, diurétique et alcalinisantDe plus, ses enzymes favorisent la digestion, ce qui est un grand avantage pour avoir un intestin sain et fort.
Il est très nutritif et sain, il élimine le mucus, les calculs rénaux et des résidus de toxines dans le corps. Son utilisation en cuisine est très simple, on peut faire tremper quelques lanières de daikon sec pendant 5 et 10 minutes et il peut être pris cru mélangé dans des salades. On peut aussi le faire bouillir quelques minutes dans un Soupe Miso avec le reste des légumes.
Si elle est consommée régulièrement, on observera comment le corps commencera à se débarrasser du mucusqui sont restés. Aujourd’hui, nous mangeons très mal, l’excès de sucre, les farines raffinées, la viande rouge et les huiles de mauvaise qualité commencent à faire des ravages. Ils produisent des dépôts de graisse abondants qui empêchent les organes de fonctionner correctement.
Une alimentation saine et équilibrée, associée à un peu d’exercice physique modéré, peut nous aider à rester en bonne santé et en forme. Le daikon favorise la purification du corps et aide à l’amaigrissement des régimes pour atteindre les objectifs fixés.
