Une alimentation saine peut-elle cesser d’être saine ? Et si oui, à quel moment un repas passe-t-il de l’état bénéfique à l’état de vide nutritionnel, voire à l’état nuisible à la santé ?
Voici trois exemples de des aliments sains que vous mangez peut-être de la mauvaise façon et ce qu’il faut faire à ce sujet.
Haricots
Ils sont peu coûteux et pauvres en graisses, c’est pourquoi leur intégration dans l’alimentation est une excellente idée. Le problème, c’est que nombre d’entre elles sont présentées dans des boîtes de conserve garnies de bisphénol A, un produit chimique qui a été associé au cancer, aux maladies cardiaques et à la puberté précoce. De plus, beaucoup sont présentés dans des boîtes de conserve garnies de bisphénol A, un produit chimique qui a été associé au cancer, aux maladies cardiaques et à la puberté précoce, les haricots en conserve sont riches en sodium. Ainsi, la meilleure stratégie consiste à les faire tremper et bouillir avant de les manger ou, mieux encore, à opter pour les variétés sèches, qui se présentent en sachets et que vous pouvez faire cuire vous-même à votre guise.
Apple
Parfait pour le déjeuner ou le goûter grâce à sa douceur, sa jutosité et sa richesse en fibres (qui satisfait l’appétit), la plupart de ses vitamines et minéraux se trouvent dans la peau. Si vous épluchez vos pommes avant de les manger, vous renoncez aux vitamines A et C, au calcium, aux folates et au fer. Alors assurez-vous d’y enfoncer vos dents avec la peau intacte, et si ce sont des pommes biologiques, c’est encore mieux.
Brocoli
Bien qu’ils puissent être consommés crus, la plupart choisissent de faire bouillir ces fleurons pour adoucir leur goût et leur texture. Le problème est que la cuisson n’est pas la méthode la plus saine, car elle prive le brocoli de sa valeur nutritive. La prochaine fois que vous incluez ce légume dans votre menu, essayez légèrement cuire à la vapeur ou faire sauter pendant quelques minutes seulementLes tiges de la plante sont ramollies et prennent une teinte vert clair.
