Les aliments en général sont divisés en acides, qui sont des aliments transformés et qui fournissent au corps des minéraux, des protéines, des graisses et des fibres entre autres, et en alcalins, qui sont ceux qui sont principalement produits par la nature et qui sont responsables de la régularisation des substances dans le corps. Les deux doivent être présents de manière équilibrée dans l’organisme pour que les fonctions de l’estomac se développent de manière saine et optimale.
Dans le groupe des aliments acides, on trouve entre autres le café, le poisson, le sucre, les olives, l’alcool, les nouilles, les œufs et le lait. Dans le groupe des aliments alcalins, on trouve entre autres la noix de coco, le miel, les légumes frais, le sirop d’érable et les raisins secs.
Voici quelques aliments qui vous aideront à maintenir un équilibre entre l’acide et l’alcalin :
> Pain et ail.
> Fromage et moutarde.
> Chocolat et poires.
> Lait de vache et noix de muscade.
> Vin et noisettes.
> Oranges et graines de tournesol.
