Vous n’y avez probablement jamais pensé, mais si vous lisez ceci, vous voudrez peut-être apprendre à faire votre propre yaourt maison. Tous vous expliquons comment fairede manière simple un riche yaourt.
Beaucoup d’entre nous choisissent d’acheter leurs yaourts directement au supermarché, ils sont facile à trouver et économiqueCependant, beaucoup d’entre eux sont pleins de conservateurs, beaucoup de sucres et de graisses qui ne nous font aucun bien à long terme.
Le yaourt aide à maintenir une flore intestinale saineIl a une texture douce et fraîche et tout le monde l’aime. En outre, il fournit des vitamines, des minéraux et de nombreux organismes.
Il est facile de préparer beaucoup plus que vous ne le pensez, parce que le yaourt n’est rien d’autre que du lait fermenté, il contient des millions de bactéries qui sont transformées en acide lactique.
En faisant votre propre yaourt tn vous donnant la possibilité de contrôler votre taux de sucre et ce qu’il vous faudra, vous saurez exactement si vous êtes en bonne santé. De nombreuses entreprises remplissent ces produits riches de conservateurs, de colorants artificiels ainsi que d’arômes, ce qui en fait des produits riches en goût mais dont peu de propriétés nous sont fournies.
Recherchez toujours la meilleure qualité dans les supermarchés ou alors, allez-y, faites-en votre propre.
Ingrédients
- 2 litres de lait entier.
- Une demi-tasse de yaourt nature non sucré, 100 grammes.
- 10 grammes de sucre.
Préparation
- Mettez les deux litres de lait dans une casserole et faites-le chauffer. Il n’est pas nécessaire de le laisser bouillir, car cela pourrait modifier le goût du yaourt. Voilà pourquoi, Chauffer pendant 10 minutes à 90°C.
- Avant qu’il ne bouille, retirez-le du feu et laissez-le refroidir. À l’aide d’un thermomètre de cuisine, assurez-vous qu’il est à 40°C, si vous n’avez pas de thermomètre, insérez votre petit doigt et comptez jusqu’à 20 secondes, si vous parvenez à le tenir, il sera sur sa pointe.
- Ajouter la cuillerée de sucre dans le lait et le remuer jusqu’à ce qu’il se dissolve.
- Enfinajouter le yaourt et la batte jusqu’à ce qu’une cohérence homogène soit atteinte.
- Verser dans un moule et recouvrir de papier d’aluminium. Ensuite, pour mieux le conserver avec un torchon.
- Ce moule devra être laissé couvert pendant 4 heures pour commencer à fermenter.
- Drainage du sérum qu’il a fait tomber et a fait sortir le mélange à la cuillère.
- Placez-les dans des conteneurs individuels et stockez-les dans le réfrigérateur.
Vous pouvez le consommer pendant une semaine, sa durée de vie est plus courte car il ne contient pas de conservateurs, il est donc très naturel. Ne gaspillez pas ses propriétés et ne la consommez pas dans un court laps de temps.
