La patate douce, autant de propriétés que de façons de la manger

La patate douce, autant de propriétés que de façons de la manger

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Patates douces

Nous voici à nouveau à cette époque de l’année où un aliment brille de sa propre lumière : la patate douce, l’igname ou la patate douce. Et elle ne le fait pas seulement grâce à son un goût délicieux de douceur naturellemais aussi à ses merveilleuses propriétés.

La patate douce est un excellente source de fibresLa vitamine B6 est le composant le plus important de l’alimentation, fournissant environ 7 grammes par tasse, ainsi que la vitamine A (bêta-carotène), la vitamine C, la vitamine B6, le potassium et le manganèse. Ce tubercule nutritif fournit également des vitamines B1, B2, B3 et B5, du magnésium, du phosphore et du cuivre.

Si on la fait cuire et qu’on n’enlève pas la peau pour la manger, la patate douce donne une 180 calories de glucides par tasseIl peut servir à la fois de second plat satisfaisant et de base pour un plat principal au déjeuner ou au dîner.

Il ne faut pas non plus oublier l’apport non négligeable des prophéties que la patate douce représente pour notre organisme. Une tasse de ce légume a environ 4 grammes de protéines. De cette façon, il n’est pas étonnant que les végétaliens l’aiment.

En ce qui concerne la cuisson, elle peut être cuite, cuite au four et frite, les deux premières options étant les plus saines et donc les plus recommandées lorsqu’il s’agit d’inclure la patate douce dans l’alimentation. Comme la pomme de terre, avec laquelle elle présente d’innombrables similitudes, elle peut être écrasée pour servir de purée ou préparer un plat sucré au four, tandis que si on le coupe en morceaux ou en tranches peut être un excellent compagnon pour les grillades ou le croquant idéal pour nos salades.

En bref, cette denrée alimentaire en provenance d’Amérique du Sud est un produit vraiment fantastique que nous ne devrions pas cesser d’acheter maintenant que c’est la saison pour bénéficier de tous ses avantages.