Il peut être l’un des légumes les plus controversés. Le brocoli n’est pas l’ami de tout le monde, Cependant, cela ne l’exempte pas d’avoir de grandes propriétés qui deviennent de merveilleux bienfaits pour l’organisme.
Nous aimons nourrir et donner une données utiles afin que nous connaissions tous la meilleure valeur de chacun des aliments que la nature nous donne.
Le brocoli a de nombreuses possibilités dans la cuisine, son goût est doux Et si vous n’aimez pas trop son goût, vous pouvez le “camoufler” de nombreuses façons en le combinant avec de nombreux autres ingrédients sains.
Ensuite, nous parlerons de la les propriétés, les avantages, la façon dont vous pouvez le cuisiner et le préparer une délicieuse crème de brocoli.
Propriétés du brocoli
Il est riche en glucides et en protéines. Cela en fait une option merveilleuse pour tous ceux qui décident de prendre le chemin du végétarisme ou du véganisme.
Il y a beaucoup de fibresC’est un des légumes qui a le plus de fibres, ce qui nous aide à maintenir un système digestif qui a les pleins pouvoirs et aussi, évite la constipation occasionnelle.
D’autre part, il ne contient pratiquement pas de graisse et est donc idéal pour tout type de régime amaigrissant.
En ce qui concerne les vitamines, le Vitamines C, K et A. Bien que les minéraux qu’elle possède le plus soient les le calcium et le fer. Parfait pour prendre soin de notre os et éviter une éventuelle Anémie.
Environ 100 grammes de brocoli nous apportent :
- 31 calories.
- 0 gramme de graisse.
- 6 grammes de glucides.
- 2 grammes de sucres.
- 2 grammes de fibres.
- 3 grammes de protéines.
Les avantages du brocoli
Comme nous l’avons déjà dit, tout dépendra des propriétés de l’aliment, qui doit savoir combien de bénéfices il nous apporte. Dans ce cas, on trouve devant un produit naturel, frais, au goût doux et aux multiples bienfaits.
- Il contient beaucoup d’antioxydantsÀ un moment donné de notre vie, il est important de se demander quels sont les aliments qui contiennent le plus d’antioxydants. Cela aura un impact sur la santé de notre peau et pourrait également nous éviter de contracter un cancer. En particulier les cancers du sein, de l’utérus, de la prostate, des reins, du côlon ou du foie.
- Protège la santé de notre cœurIl maintient un rythme sain et prévient la tachycardie.
- Réaliser un taux de triglycérides plus bas et un taux de cholestérol plus élevé.
- C’est un bon régulateur des hormones fémininess, les oestrogènes.
- La présence du chrome, rend la régulation du glucose sanguin et améliore la pression sanguine.
- C’est très bon pour détoxifier le corpsCeci est réalisé grâce à l’utilisation d’antioxydants.
- Puisqu’il a une teneur élevée en calcium, nous aide à protéger les oset la santé des os. De plus, le zinc, le phosphore et le magnésium les rendront solides.
- Prenez soin de la santé de nos yeux. Il prévient la dégénérescence des yeux, nous protège des maladies dégénératives telles que la cataracte et autres affections liées aux yeux.
- Pour son contenu en La vitamine C, est bon pour le maintien d’une une peau beaucoup plus jeune, élastique, éclatante et lisse. Cette vitamine crée plus de collagène dans l’organisme et le rend plus sain et plus souple.
- La vitamine E protège les cellules de la peau et cela rend les rayons UVA moins agressifs.
- En raison de sa teneur élevée en fibres lutte contre la constipation occasionnelle. En outre, elle peut traiter les cas de distension abdominale, de brûlures d’estomac ou de gonflement.
- Il renforce généralement le système immunitaire.
Brocoli
Comment se préparer
Le brocoli peut être cuisiné de différentes manières. Si vous n’êtes pas passionné par le brocoli mais souhaitez bénéficier de toutes ses vertus, prenez note des meilleures options dont vous disposez.
- Peut être cuit à la vapeur. C’est la meilleure option que nous puissions utiliser, car de cette façon nous ne perdons pas beaucoup de propriétés. Si vous cherchez à réduire votre taux de cholestérol, c’est la technique que vous devriez utiliser.
- Vous pouvez le cuisiner avec d’autres légumes ou seul. Je veux dire, vous pouvez le faire bouillir.
- D’autre part, vous pouvez faire de la tempura, la battre et la faire frire. C’est l’option la moins conseillée car vous fournissez à votre corps une graisse dont il n’a peut-être pas besoin.
- Vous pouvez le combiner avec des œufs et faire une omelette aux brocolis.
- Ou alors, une bonne option est de faire une crème de brocoliqui est très doux, est facile à préparer et peut vous sortir d’un mauvais pas dans la cuisine.
- Ajoutez-le aux soupes et aux ragoûts.
- Sauté à la poêle avec d’autres ingrédients.
- Il peut être cuit à la vapeur et consommé froid avec un salade de pâtes pour les mois d’été.
- Vous pouvez faire ajouter les germes et les tiges à une masse de Pizza.
Comment conserver le brocoli
Nous vous donnons quelques conseils pour que la prochaine fois que vous achetez un corsage, vous sachiez comment le ranger pour qu’il ne se détériore pas. Souvent, ils sont très gros et si nous ne les cuisons pas entiers, nous pouvons les perdre.
- Sélectionnez les bouquets les plus compacts. Elle doit être de couleur vert foncé et être fraîche et légèrement tendre.
- AConserver dans des sacs en plastique perforés dans le tiroir du réfrigérateur. Ils peuvent durer environ 5 jours. Il est important qu’elles soient stockées sans être lavées.
- Il suffit de le laver quand vous allez l’utiliser.
- Il est sensible à la substance éthylène, Il évite donc tout contact avec les fruits suivants qui contiennent ce composé : pommes, kiwis, bananes, poires, tomates ou pêches.
- Vous pouvez le congelerLa première chose à faire est de le cuire à la vapeur, puis de le congeler une fois refroidi. Elle peut durer 8 mois.
Comment faire de la crème de brocoli
Nous voulons vous encourager à manger plus de brocolis et nous voulons donc vous aider en vous laissant cette simple recette de crème de brocoli.
Ingrédients
- 300 grammes de brocoli. Élimination du coffre.
- 150 grammes de poireaux.
- 1 litre de bouillon de volaille.
- Une grosse pomme de terre.
- 20 grammes de beurre.
- Une goutte d’huile d’olive extra vierge.
- 150 grammes de crème liquide ou de lait évaporé
Préparation
- Préparez tous les légumes, nettoyer, hacher et réserver.
- Dans une casserole poireau trop mûr avec un peu d’huile d’olive et de beurre.
- Une fois qu’il est tendre et bien coloré, ajoutez le brocoli et la pomme de terre finement coupée.
- Remuez pour mélanger les saveurs, pendant deux minutes.
- Ajouter le litre de bouillon jusqu’à ce que je couvre.
- Laissez cuire pendant une demi-heure.
- Une fois que les légumes sont tendres et cuits, à l’aide d’un bras de mixeur, battre jusqu’à obtention d’un mélange bien homogène.
- Ajoutez la crème à ce moment et continuez à battre.
- Ajouter sel et poivre au goût à rectifier.
Comme vous l’avez vu, le brocoli offre de merveilleuses possibilités, maintenant c’est à votre tour de mettre se mettre au travail et goûter à cette délicieuse crème.
