De plus en plus, la le végétarisme et le véganisme est plus répandue dans la société, de nombreuses personnes choisissent de prendre cette décision diététique pour des raisons de santé, de principe ou de militantisme.
L’une des controverses qui entourent cette condition est de savoir où ils “obtiennent” les montants nécessaires pour atteindre l protéine qu’ils ont cessé de recevoir des animaux. Nous verrons ensuite quelles sont les meilleures sources de protéines végétales.
Les protéines végétales sont de qualité, nous réduisons le risque de souffrir de maladies cardiaques ou de diabète, l’une des meilleures à consommer est le soja.
Index
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1 Les meilleures protéines végétales
- 1.1 Soja
- 1.2 Noix et graines
- 1.3 Légumes
- 1.4 Grains entiers
Les meilleures protéines végétales
Soja
Comme nous l’avons dit, le soja est un allié parfait pour les végétariens ou les végétaliens, car il est capable de fournir chacun des acides aminés dont notre corps a besoin. Par exemple, un tasse de lait de soja nous fournit 12 grammes de protéines végétales, tandis que une demi-tasse de tofu est de 10 grammes et une demi-tasse de tempeh, soit un peu plus de 15 grammes.
Ces sous-produits contiennent également des quantités élevées de le calcium et la vitamine D afin de garder les os solides.
Noix et graines
Le les graines et les noix nous fournissent une grande quantité de protéines, le quinoa par exemple en fait partie puisqu’une tasse nous apporte 9 grammes de protéines. Alors qu’en moyenne, 28 grammes de noix nous donnent environ 7 grammes.
Les noix et les cacahuètes, bien que ces dernières fassent partie de la famille des légumineuses, sont les protagonistes car elles nous apportent non seulement des protéines mais aussi des graisses établies, de la vitamine E et beaucoup de fibres alimentaires qui nous aide à réduire le mauvais cholestérol.
Légumes
Tout comme les lentilles, les pois chiches, les haricots ou les fèves sont les plus adaptés à la consommation car nous pouvons obtenir 13 à 18 grammes de protéines végétales. Ils sont riches en fibres solubles et nous aident à contrôler les niveaux sanguins, à nous donner du potassium et à réduire l’hypertension.
Grains entiers
Enfin, le céréales complètes sont parfaits pour compléter notre alimentation, ils sont plus sains que les blancs et avec eux nous pouvons concevoir des plats fantastiques. Le riz brun, les pâtes complètes ou le son sont les meilleurs choix.
On peut toujours trouver alternatives Pour recevoir des protéines végétales, parmi les légumineuses, les céréales complètes et les graines, nous pouvons avoir tout ce dont nous avons besoin pour garder nos os et nos muscles en bon état.
