Que faire à Asheville ?
Pourquoi visiter Ahseville ?
Quand vous pensez à cette ville du sud, la vue imprenable sur les montagnes, la grande musique ou la scène montante de la bière artisanale peut vous venir à l’esprit. Bien que ce soient de bonnes raisons de visiter Asheville, c’est la nourriture fantastique qui vous permettra de planifier votre retour. Asheville est la “capitale de la brasserie de l’Amérique” et la bière est la raison pour laquelle tant de gens visitent. Chaque week-end, vous trouverez un certain nombre d’équipes de célibataires et d’enterrement de vie de jeune fille qui parcourent la ville en sautant d’une brasserie à l’autre. Mais tout amateur de bière sait que vous aurez besoin d’un bon repas avant, après et pendant une journée de consommation. Foyer de plusieurs chefs en nomination pour le prix James Beard Award, la scène gastronomique d’Asheville est en plein essor. Dans toute la ville, l’accent est mis sur un seul ingrédient frais local, de nombreux établissements offrant des délices de la ferme à la table. Des aliments d’origine locale, élaborés avec le plus grand soin, vous permettront de satisfaire vos papilles gustatives et d’en avoir encore plus envie.
Où manger à Asheville ?
Commencez votre matinée chez Hole Doughnuts, où ils préparent les beignets sur commande. Un personnel sympathique, une atmosphère fraîche et des beignets exceptionnels à un prix abordable – quelle meilleure façon de commencer la journée ? Que vous passiez le reste de la journée à flâner en ville ou à participer à une aventure en plein air comme la randonnée pédestre, le vélo, le kayak ou le rafting, vous aurez envie d’un déjeuner et d’un dîner épanouissants. Un nouveau restaurant Asheville qui donne une tournure unique à la nourriture est White Labs Kitchen & Tap. Le restaurant boutique et la salle de dégustation montrent comment la bière peut être utilisée dans le processus alimentaire. La bière et les aliments fermentés peuvent sembler bizarres, mais c’est incroyablement délicieux. Les frites Lactobacillus sont super savoureuses avec juste ce qu’il faut de croustillant et si vous aimez la pizza, c’est l’endroit où il faut être. White Labs a une pâte fermentée de 72 heures que vos papilles gustatives vont adorer. Ils n’hésitent pas non plus à charger les garnitures, ce qui est un excellent bonus. De plus, ils offrent même de la pâte sans gluten. En fait, vous trouverez des options de menu sans gluten partout en ville. Vous recherchez l’expérience ultime en toiture à Asheville ? Capella sur le 9, le restaurant sur le toit et le bar de l’hôtel AC est l’endroit idéal pour un happy hour ou un dîner. Non seulement vous aurez droit à une vue imprenable sur le centre-ville d’Asheville et les Blue Ridge Mountains, mais vous aurez aussi l’occasion de goûter certains des meilleurs hors-d’œuvre de la ville. La charcuterie comprend des viandes domestiques et importées, le duo de gâteaux au crabe me donne encore l’eau à la bouche et les poivrons piquillo farcis au fromage de chèvre, miel et menthe ont peut-être été la meilleure chose que j’ai mangé tout le week-end. En parlant de bonnes viandes, AUX Bar et Foothills Butcher Bar & Kitchen ont des hamburgers, steaks et plus encore. Ce sont deux restaurants relativement nouveaux, mais ils deviennent rapidement des endroits populaires. Offrez à vos papilles une expérience unique avec les ailes de canard au AUX Bar, qui est mélangé à une sauce aux patates douces. Oui, ils se lèchent les doigts. Et le macaronis au fromage à Foothills était définitivement quelque chose dont on pouvait parler à la maison.
Pour le brunch du dimanche, pensez à Vivian. C’est aussi un établissement assez récent, mais il a un fort punch de saveurs. Les toasts français frits et les poffertjes (mini crêpes hollandaises) sont délicieux et la longe de porc frite avec de la sauce à la saucisse et un œuf frit entre deux biscuits classiques était sensationnel. Un autre endroit pour de la bonne bière et de la nourriture de première qualité au même endroit, considérez Wicked Weed. Assurez-vous de vous présenter tôt parce qu’il est emballé tout au long de la journée.
D’autres options stellaires au centre-ville comprennent White Duck Taco Shop, Mayfels, Tupelo Honey et Curate. Le chef Katie Button, en nomination pour un prix James Beard, dirige Curate, le rêve d’un amateur de nourriture en plein cœur du centre-ville d’Asheville. Un bar à tapas traditionnel attend ceux qui ont envie d’une cuisine espagnole classique. Il y a toute une gamme de saveurs à Asheville, et bien que la bière puisse être la raison de votre visite, c’est la nourriture savoureuse dont vous ne pourrez pas vous arrêter de parler.
