Bien que les étiquettes nutritionnelles ne parlent que des fibres, celles-ci peuvent provenir de diverses sources, agissant également différemment dans l’organisme. Les fibres peuvent être solubles ou insolubles.
Pour simplifier, lorsque nous mangeons une pomme, la peau du fruit est une fibre insoluble, tandis que la chair de la pomme est une fibre soluble, mais En quoi sont-ils différents ?
Les fibres solubles se trouvent dans la viande des aliments d’origine végétale. Une fois ingéré, et puisqu’il se dissout dans l’eau, il forme une substance gélatineuse dans l’intestin grêle. Il est mélangé à d’autres aliments partiellement digérés.
Les fibres insolubles se trouvent dans les coquilles et les peaux des aliments d’origine végétale. Contrairement à la fibre soluble, elle ne se dissout pas dans l’eau. Il passe rapidement à travers le corps, la plupart du temps intact. Cela favorise la régularité intestinale, à condition de boire suffisamment d’eau.
Les experts recommandent de manger 14 grammes de fibres pour 1000 caloriesmais la plupart des gens n’atteignent même pas la moitié de ce nombre. Les régimes alimentaires riches en aliments transformés et en graisses animales, qui manquent de fibres, sont à blâmer. Si vous voulez avoir plus de fibres, vous devez manger plus d’aliments végétaux.
Depuis les fibres solubles et insolubles vont normalement de pairSi vous êtes étudiant, vous n’avez pas besoin d’être trop obsédé par la consommation de ces deux types de produits. En consommant suffisamment de fruits frais, de riz brun, de maïs, de graines, de légumes, de légumineuses et de baies, nous nous assurons d’obtenir la bonne quantité de ces deux produits.
Les régimes riches en fibres sont excellents pour la perte de poids car ils satisfont l’appétit en échange de moins de calories. En outre, le gel qui se forme les fibres solubles peuvent aider à neutraliser les sucres et les graissesralentissant son absorption. C’est une aide supplémentaire pour perdre du poids, ainsi que pour stabiliser le taux de sucre dans le sang.
