L’edamame apparaît lors de la récolte du soja, mais il est récolté avant qu’il ne soit mûr. On peut la trouver sur le marché de différentes manières, en coque ou décortiqués, congelés ou frais. On pourrait le comparer aux cosses de pois, bien plus connues dans les pays occidentaux.
Propriétés de l’edamame
C’est un aliment sans cholestérol et sans glutenIl est faible en calories et fournit à l’organisme de bons niveaux de protéines végétales, de fer et de calcium. En outre, elle peut nous aider à prendre soin de notre santé de la manière suivante :
- Maladies cérébrales qui ont trait à la vieillesse. Nous pourrions souligner que les personnes qui consomment habituellement cet aliment, ou la fève de soja elle-même, présentent moins de ces troubles si liés à l’âge.
- Prendre soin de notre cœur parce que la protéine de soja ou d’edamame aide à réduire les niveaux élevés de mauvais cholestérol dans le sang, ce qui diminue le risque d’athérosclérose ou d’hypertension.
- Elle peut nous éviter de souffrir le cancer de la prostate et du sein. Le soja contient de la génistéine et de l’isoflavone, des substances antioxydantes qui inhibent le risque de cellules cancéreuses. Un exemple clair, après plusieurs enquêtes, est que la consommation de 10mg d’edamame ou de soja par jour réduit de 25% le risque de souffrir d’un cancer du sein.
- L’edamame peut nous aider à nous sentir bien dans notre peau, il maintient des niveaux élevés de sérotonine et de dopamine, donc il est idéal à utiliser si vous traversez une période difficile Dépression.
- Il réglemente la l’humeur, le sommeil et l’appétit.
- Elle peut nous aider à être plus fertiles. Le fer que l’on trouve dans les légumes comme les edamames, le soja, le potiron ou les tomates augmente les chances de tomber enceinte.
- Comme il s’agit d’un grande source de ferpeut aider ceux qui souffrent AnémieLes fèves de soja peuvent être associées à des lentilles, des épinards ou des œufs.
Comme vous pouvez le constater, il y a de nombreuses raisons pour lesquelles nous recommandons la consommation d’edamame, un aliment qui, à chaque fois grands magasins ils parient sur eux et les distribuent sur toutes leurs surfaces. La prochaine fois que vous les rencontrerez, n’hésitez pas à les ramener chez vous et à les essayer.
