Recette de la sauce pesto au basilic

Recette de la sauce pesto au basilic

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Cette recette est très simple à réaliser à la maison, une sauce très polyvalente qui a de nombreuses utilisations dans la cuisine. Vous pouvez lui donner un un flair particulier et différent de vos repas plus familiers.

De nombreuses sauces sont caloriques et ne conviennent donc pas à une consommation quotidienne, mais cette sauce pesto au basilic vous apportera d’autres bienfaits pour la santé, une délicieuse recette qui vous donne les propriétés médicinales.

Pesto au basilic

Cette sauce peut vous donner un un coup de pouce à votre santéL’ingrédient principal, le basilic, est une plante médicinale aromatique qui aide à contrôler et à réduire le niveau de stress. C’est aussi un bon digestif et prévient l’acidité et les gaz.

Ingrédients

  • 3 branches de basilic fraisnous nous débarrasserons de la tige et utiliserons les feuilles
  • 50 grammes de graines de tournesolBrut et non salé
  • 120 grammes de beurre clarifiéAu cas où vous ne la trouveriez pas, nous pouvons la remplacer par de l’huile d’olive extra vierge ou de l’huile de coco vierge, cette dernière vous donnera une touche tropicale
  • 1 dent de ail
  • sel à l’aise

Dans d’autres recettes et dans la recette traditionnelle, ils incluent du fromage parmesan ou utilisent des pignons à la place des graines, mais les graines donnent de très bons résultats et sont beaucoup moins chères.

Préparation

Nous aurons besoin d’un mélangeur et d’un récipient cylindrique adapté pour battre la sauce.

  • Nous allons mettre quelques heures avant de faire la sauce les graines de tournesol trempéesdans l’eau.
  • Nous allons battre l’ail avec l’huile et le sel, puis nous allons mélanger.
  • Nous ajoutons les graines filtrées et lavées.
  • Enfin, on ajoute les feuilles de basilic et on continue à battre jusqu’à obtenir un sauce verte homogène.
  • Si vous le voulez plus de liquide il suffit de lancer un peu plus l’eau.

Une sauce parfaite à ajouter à la pâtes, riz, salades, pommes de terre, toastsde la pâte feuilletée, des légumes, etc. Convient à toute époque de l’année, une sauce fraîche que nous conserverons dans un récipient en verre au réfrigérateur. Il est préférable de le consommer quotidiennementcar de cette façon, il ne perd aucun bien.