Il existe de nombreuses alternatives aux produits laitiers qui peuvent être parfaites pour simuler leurs propriétés, leurs consistances et leurs saveurs. Nous saurons ensuite quels sont les substituts du beurre, du fromage et de la crème.
Substitut de lait
Que ce soit pour des raisons de santé, de sensibilisation aux animaux, à la nature et à l’agriculture, chaque jour des personnes renoncent à la consommation de viande et décident d’opter pour ces régimes végétariens ou végétaliens.
Nous savons que le lait de vache peuvent être facilement remplacés, on trouve dans les supermarchés du lait d’avoine, du lait de soja, du lait de riz ou de multiples noix qui sont idéales pour cuisiner et préparer des plats délicieux.
Substitut de crème
La crème à fouetter peut être remplacée par de la graisse ou de la crème de coco. Pour le monter au point de neige, il faut qu’il fasse très froid et qu’il soit monté dans un bol métallique tout aussi froid. À l’aide de quelques tiges électriques, vous obtiendrez la texture parfaite.
Si nous voulons obtenir un crème légère Pour les gâteaux et les desserts, nous pouvons mélanger du lait de soja avec un peu de confiture ou de sirop jusqu’à obtenir un mélange plus dense.
Substitut du beurre
Le beurre est facile à échanger contre tout autre produit d’origine végétale, il existe de nombreux margarines végétales qui n’ont pas de produits laitiers et sont de très bonne qualité. Nous devons juste faire attention à l’étiquetage.
Substituts de fromage
- Fromage pour gratins : on peut mélanger 75 grammes d’amandes ou de macadamia nines avec un peu de chapelure. Certaines personnes n’utilisent que des miettes de pain ou des noix de cajou. La levure de bière ressemble également à certains fromages.
- Le tofu peut être votre grand allié pour pizzas.
- Le fromage frais peut être tofu doux en dés.
- Si nous voulons obtenir un fromage etLe style de PhiladelphieSi vous voulez le répandre, nous mélangerons du tofu mou avec du jus de citron, du sel et des herbes aromatiques.
Ces idées ne sont que quelques-unes que nous pouvons appliquer chez nous de manière simple, vous constaterez que le goût n’est pas le mêmeCe n’est pas un hasard, mais cela donnera une très belle touche à vos plats.
