Sucre de mascotte

Il se peut que vous ne connaissiez pas le nom sucre mascabadou, c’est une autre façon de consommer du sucre mais beaucoup plus saine. De nombreuses personnes prennent des doses quotidiennes élevées de sucre et ils ne s’en rendent même pas compte.

Vous devez trouver un équilibre sain pour ne pas mettre en danger notre organisme et dans la grande majorité des cas, nous trouvons différents aliments pour remplacer celui qui est moins sain.

Sucre de mascotte ou moscabado est un sucre de canne non raffiné qui a subi un processus de cristallisation et de centrifugation. Cela signifie que la mélasse naturelle ne se perd pas, mais recouvre chacun des cristaux et leur donne une couleur brun foncé et une texture plus épaisse et plus humide.

La mélasse qui reste est celle qui lui donne un goût particulier, elle est plus forte que le sucre blanc et a un arrière-goût amer. Cependant, beaucoup de gens la rattachent à des touches de vanille, de caramel et de beurre, qui sont loin d’être du sucre brun industriel.

Sucre de mascotte a une qualité supérieure et ses propriétés nutritionnelles sont maintenuesIl est donc beaucoup plus recommandable.

Procédure de la mascotte du sucre

Pour fabriquer ce sucre, il faut extraire le jus de la canne à sucre et il faut le laisser s’évaporer pour obtenir un produit sec qui devra ensuite être broyé. Il ne faut pas le confondre avec le sucre brun, car il est raffiné et une quantité spécifique de mélasse lui est ajoutée.

Sa texture est collante, sa couleur brun foncé et plus pure. Il contient des quantités de nutriments provenant du jus de canne, tels que antioxydants, vitamines de complexe Bdes minéraux comme le potassium, le magnésium, le fer et le calcium.

Bien que ces valeurs puissent être trouvées, nous devons être conscients que la quantité de sucre que nous consommons est trop faible pour d’avoir un impact sur notre santé de quelque manière que ce soit.

Caractéristiques de la purée de sucre

De nombreuses personnes optent pour ce sucre en pensant qu’il s’agit d’un édulcorant à faible teneur en calories, mais il fournit 40 kcal dans deux petites cuillèresLe sucre que nous connaissons tous est tout aussi “nocif” que le sucre blanc raffiné car il contribue à augmenter le taux de triglycérides sanguins et les dépôts de graisse corporelle.

Les personnes atteintes de diabète doivent faire particulièrement attention à la quantité de sucre qu’elles mâchent, car elle n’est pas recommandée. Pour les diabétiques, des édulcorants naturels tels que le stevia doivent être consommés.

Propriétés du sucre de la mascotte

Nous vous indiquons ci-dessous les propriétés les plus remarquables de ce type de sucre que nous devrions tous essayer au moins une fois.

• Ce sucre permet de conserver la propriétés de la canne à sucre. Il préserve sa composition et ses valeurs naturelles.
• Il s’agit d’un l’édulcorant le plus riche en nutriments que d’autres que nous pouvons trouver.
• Il fournit du calcium, du magnésium, du potassium, du phosphore, du fer et d’autres types de sels minéraux.
• Il peut être utilisé pour perdre du poids, il nous aide à consommer des produits sucrés mais sans autant nuire à notre santé.
• Sa valeur calorique est inférieure à celle du sucre blanc raffiné.
• Fournit des antioxydants et des fibresUne combinaison parfaite pour notre organisme.
• C’est un produit qui facilite la digestion, les fibres qu’il contient aident les processus digestifs dans l’intestin. Il est plus digeste et un produit plus assimilable dans le sang.
• C’est une alternative, au sucre blanc que nous connaissons tous et que nous utilisons davantage.

Avantages du sucre de mascotte

Bien qu’il s’agisse d’un type de sucre extrait de la canne, il nous procure une série de bienfaits que nous ne devons pas négliger, car il peut améliorer notre santé au quotidien si nous le consommons avec modération et si nous apprécions son goût.

• Peut être utilisé dans de nombreux plats et recettesA la fois des boissons et des aliments solides. Il est adapté à la cuisson et peut résister à des températures élevées. Toutefois, si vous faites du caramel avec lui, vous devez faire particulièrement attention à ne pas vous brûler.
• C’est un édulcorant de qualité à utiliser dans nos recettes.
• En possédant les antioxydants, est bénéfique dans la lutte contre les radicaux libres présents dans l’environnement et nous aide à lutter contre le vieillissement prématuré de la peau. Il protège nos cellules de l’avancement et de la détérioration.
• Comme nous l’avons mentionné, il est riche en fibres et nous aide donc dans tous les processus digestifs de notre intestin.
• Ce sucre en poudre fournit Vitamines B, telles que B1, B2, provitamine A, et une autre classe de minéraux mentionnée ci-dessus.
• Il fournit peu de calories, ou, comparé au sucre blanc, est une alternative plus saine et recommandée pour toutes les personnes qui perdent du poids grâce à un régime alimentaire.
• Son goût est indéniable, Il a des notes de vanille et de caramel, et sa texture est plus humide et plus épaisse.
• Il n’est pas traité, ce sucre ne contient donc pas de suppléments artificiels.

Vous pouvez le trouver dans les magasins spécialisés en tant que herboristerie ou boutique d’herboristerie, Les supermarchés ne l’ont généralement pas, mais dans votre magasin de produits naturels, vous le trouverez sûrement sous différents formats et tailles.