Tempeh, une nourriture très saine

Tempeh, une nourriture très saine

22 novembre 2020 Non Par Olivia

Vous n’avez peut-être jamais osé préparer tempeh à la maison, parce que vous en avez très rarement mangé dans certains pays asiatiques et que cela ne vous a pas traversé l’esprit, mais cette opinion vous changera sûrement une fois que vous aurez lu toutes les bonnes caractéristiques et les propriétés de cette excellente nourriture.

Il est fortement recommandé à toutes les femmes qui passent par ménopauseIl aide à renforcer les os et soulage tous ces maux et douleurs.

Tempeh apporte très peu caloriquePour 100 grammes de produit, nous consommerions 225 calories et beaucoup de protéines. C’est un dérivé du soja qui, par le processus de fermentation, devient une sorte de gâteau.

Il provient de la Île de Java, Indonésie et il est très populaire. Cela nous rappelle toujours la tofuLa texture est différente mais la préparation est très similaire ainsi que les caractéristiques nutritionnelles.

Index

  • 1 Propriétés du tempeh
  • 2 Comment l’utiliser

Propriétés du tempeh

Comme nous l’avons mentionné, il présente des caractéristiques très similaires à celles du soja, en est un dérivé et offre de nombreux avantages par rapport aux légumineuses. Il est connu pour sa haute teneur en protéines, c’est pourquoi de nombreux végétariens le consomment afin d’avoir de bons niveaux de protéine dans son système.

Elle peut réduire le risque de maladie cardiaque, réguler le taux de sucre dans le sang, prévient certains types de cancerIl est particulièrement utile pour ceux qui affectent le tube digestif, régule les selles et est un puissant antioxydant, car contient beaucoup de cuivre et de manganèse.

Comment l’utiliser

Vous pouvez se préparer de différentes manières. Il est généralement coupé en cubes et ensuite sauté avec le reste de l’aliment dans la recette choisie en utilisant un peu d’huile d’olive.

Vous pouvez se détendreSi elle est coupée en tranches, elle peut être une option idéale pour la mettre dans un sandwich. En Indonésie, on le mange chaud, le sauter jusqu’à ce qu’il prenne une couleur grillée, mais il peut aussi à la vapeur ou cuits.

Comme il a une texture ferme peut être râpé ou mélangé avec d’autres aliments pour former hamburgers végétariens.

Cette nourriture est idéal pour tous ceux végétariens ou végétaliensLe plus important est qu’ils aient un maximum d’audience, même si pour le reste, il peut être judicieux de modifier les saveurs, les textures et les avantages nutritionnels.