Dans le monde de les légumes et les légumesil est très important qu’ils conservent leurs propriétés intactes afin que tous leurs nutriments et vitamines agissent dans notre corps une fois que nous les avons consommés.
Comme nous le savons, ils peuvent être préparés et cuits de nombreuses façons, pour savoir s’ils ont perdu ou non leur saveur ou leurs propriétés les plus importantes, ils ne doivent pas changer de couleur.
Index
- 1 Conseils pour la cuisson des légumes
- 2 Conseils pour la cuisson des légumes
Conseils pour la cuisson des légumes
Je suis sûr que vous connaissez de nombreuses façons de cuisiner les légumes, mais nous ne tirons pas toujours le meilleur parti de ces légumes parce que vos vitamines ou minéraux peuvent s’échapper et nous ne nous en rendons même pas compte, mais à long terme, notre organisme peut faire défaut. Pour éviter que cela ne se produise, procédez comme suit :
- Coupez les légumes en gros morceaux, Le hachage fin en exposera une plus grande partie à la cuisson et fera évaporer plus de vitamines et de minéraux.
- Si nous utilisons l’éplucheur, nous enlèverons 60 % des nutrimentsDans le cas des vitamines, les vitamines restent généralement dans la coquille.
- Le oignons et ail ils ne doivent pas être enfermés, ils doivent être à l’extérieur afin de ne pas capter l’humidité et de maximiser leurs propriétés.
- Vous devez attendre en moyenne 10 minutes avant de consommer les légumesCela signifie qu’une fois cuits, les légumes réactivent leurs propriétés.
Conseils pour la cuisson des légumes
- La plupart de ces aliments, c’est-à-dire toutes sortes de légumes et de légumes verts, devraient vapeurr, car si elles sont cuites, elles peuvent perdre presque trois fois plus de vitamines.
- À son tour, à la vapeur doivent passer peu de temps au contact de la chaleur, car nous en faisons souvent trop et elle est nocive. Les bettes à carde, les brocolis, les haricots verts, les choux-fleurs ou les choux de Bruxelles doivent passer peu de temps dans le feu.
- Les griller sans graisse aidera à empêcher la disparition de vos nutriments.
- Il cuisine le pois cuits à la vapeur et non pas bouillie, afin que vous receviez votre vitamine C, de l’acide folique ou des fibres.
- Si, lorsque vous cuisinez les légumes gardent leurs couleurs vives vous ferez en sorte que la plupart de ses nutriments restent à l’intérieur et si vous les consommez, ils seront à l’intérieur de vous.
