Simple et rapide à cuisiner, le tofu est la source de protéines non animales la plus populaire auprès des végétariens et des végétaliensmême si elle n’est pas la seule.
Si le tofu n’est pas à votre goût (certaines personnes le trouvent très désagréable en bouche) ou si vous souhaitez l’alterner avec autres aliments riches en protéines Pour offrir plus de variété à votre palais, souvenez-vous des noms suivants la prochaine fois que vous irez au supermarché.
Les haricots ne doivent pas manquer dans le garde-manger végétarien. Combinez les haricots noirs avec du riz en parts égales pour former un repas sensationnel avec neuf grammes de protéines dans une seule tasse. Saviez-vous que les haricots réduisent également l’hypertension ? Une autre raison de les manger régulièrement.
L’houmous fait partie du régime alimentaire de nombreux végétaliens et végétariennes, et ce n’est pas un hasard. Un quart de tasse de houmous fournit jusqu’à trois grammes de protéines. Comme vous le savez sans doute, le secret réside dans les pois chiches. Cette incroyable nourriture régule également le transit intestinal et prévient le vieillissement prématuré.
L’épinard est un légume riche en protéines. Ses feuilles vert foncé contiennent environ un gramme par tasse. Ajoutez une poignée à vos salades chaque jour ainsi que quelques noix, céréales ou graines pour créer une combinaison de protéines dont votre corps tirera un grand bénéfice. Une délicieuse façon de profiter de tous ses bienfaits consiste à utiliser ce qu’on appelle les “green shakes”. Combinez-le avec de la papaye, du jus naturel d’ananas, de l’eau de coco et une banane et vous obtiendrez une boisson pleine de bienfaits et très rafraîchissante, que vous ne pourrez pas boire une seule fois.
