Plus de 90% des légumes sont de l’eau. Sans la quantité nécessaire, la croissance s’arrête ou la plante meurt. Les végétaux qui aiment l’humidité suffoquent en manque d’air et développent des lésions sur les feuilles, les fleurs ou les fruits.
Paradoxalement, trop d’eau tue plus sûrement qu’un manque. Les racines respirent comme tous les tissus vivants. Quand l’eau envahit le sol, elle chasse l’oxygène et la plante s’asphyxie.
À lire aussi : Surf trip Portugal côte atlantique : le guide complet été 2026.
Sur le même sujet : Snowboard freeride débutant : choisir son premier matériel 2026.
Chaque plante a ses propres mécanismes pour contrôler la perte d’eau par les feuilles et les tiges.
Les xérophytes compensent leurs feuilles réduites par des épines. D’autres abandonnent leur feuillage face aux sécheresses prolongées. Certaines ont des revêtements cireux ou des tissus épais qui limitent l’évaporation.
Pour aller plus loin : Budget vacances été 2026 : astuces concrètes pour dépenser moins.
L’essentiel reste simple : adapter l’arrosage aux besoins réels de chaque espèce. C’est là que réside l’art du jardinage.
