Cette petite graine est une graine jaune, qui fournit de grands nutriments essentiels qui maintiennent notre santé à un très bon rythme. C’est riche en fibres et possède des propriétés anti-inflammatoires, est sans gluten et donc parfait pour les personnes atteintes de la maladie coeliaque.
Il est préparé de manière similaire au quinoa ou au rizLe mélange, qui est cuit à feu doux, absorbe une grande quantité d’eau. C’est un plat très nutritif et c’est un excellent choix pour devenir le plat principal d’un repas.
Comme nous soulignons qu’il s’agit d’une grande source de vitamines du complexe B, il accélère la le métabolisme énergétique de l’organisme, la l’activité enzymatiqueElle régule le système nerveux et aide à la production de globules rouges.
Le magnésium joue un rôle très important, il est idéal pour le maintien de bonnes fonctions musculaires et nerveuses. Le potassium, le zinc, le cuivre et le manganèse sont des minéraux inséparables du millet. les personnes souffrant d’allergies au glutenIl ne contient pas de blé et est idéal pour la consommation sous forme de farine.
C’est une bonne source protéine végétaleLe millet est une bonne source de protéines, c’est pourquoi les végétariens devraient considérer ce produit pour se nourrir et obtenir les protéines dont ils peuvent manquer en raison de leur régime alimentaire à base de légumes.
Les avantages à ne pas manquer du millet
Pour de nombreuses personnes, il est important de savoir s’il s’agit d’un aliment engraissant ou non. Dans ce cas, le millet est très faible en matières grasses et très riche en protéines. Cependant, est déficient en huiles essentielles.
La consommation de millet peut nous aider à réduire le risque de maladie chronique, il contient de grandes quantités de phénols qui agissent comme antioxydants et grâce à cela, le risque de cancer peut être réduit.
D’autre part, il est parfait pour les personnes atteintes de diabète car il a la capacité de réduire la résistance à l’insuline. Vous avez propriétés anti-inflammatoiresC’est parfait si vous avez le ventre gonflé et si vous voulez guérir et réduire les symptômes de la maladie de Crohn, de la colite ou d’une réaction à un médicament.
