Vous pourriez penser que de nombreux aliments ne peuvent pas être congelés parce que vous pourriez casser toutes leurs qualités et propriétés, mais il y en a qui, en les transformant ou en les cuisant, peuvent être conservés sans problème dans votre congélateur.
La congélation de certains aliments peut modifier un peu leur texture ou leur goûtCependant, la congélation est l’une des meilleures inventions pour conserver des aliments qui vont se gâter.
Le le gaspillage alimentaire est l’un des problèmes qui persistent dans le monde, on estime que parmi les 30 et 40% des aliments destinés à la consommation humaine sont jetés. C’est pourquoi les réfrigérateurs et les congélateurs sont très nécessaires à leur conservation, pour prolonger leur durée de vie.
Il est vrai qu’il y a des aliments qui ne peuvent pas être congelésPar exemple, un œuf de poule cru ou une tomate, mais s’ils sont modifiés ou cuits, ils peuvent être congelés sans problème. Voici une liste d’aliments qui peuvent être congelés et vous n’en avez peut-être pas tenu compte.
Les aliments qui peuvent être congelés
- BananesLes bananes très mûres commencent à brunir, elles peuvent être congelées sans être pelées et utilisées ensuite dans des recettes sucrées. Avant qu’ils ne se décomposent, congelez-les pour un usage futur.
- AvocatsLes avocats une fois ouverts s’oxydent facilement, pour profiter de sa pulpe ; si vous ne le consommez pas entier, vous pouvez ajouter du jus de citron et l’enfermer dans un récipient hermétique, il peut se conserver deux jours au réfrigérateur.
- CaféVous pouvez conserver le reste du café dans un seau à glace et l’utiliser dans diverses recettes ou pour préparer des smoothies. D’autre part, vous pouvez également l’utiliser comme traitement pour les rides ou la cellulite.
- Herbes aromatiquesL’utilisation d’un congélateur : la coriandre, le basilic et le persil peuvent être congelés sans aucun problème. Vous pouvez les couper et les conserver dans des récipients au congélateur, vous pouvez les ajouter à vos recettes et ils seront comme s’ils étaient frais. Utilisez cette méthode avant de gâcher les herbes.
- RaisinsLe fruit se décompose facilement lorsqu’il atteint un certain degré de maturité. Ils peuvent être congelés pour être dégustés plus tard dans des jus, des biscuits ou des cocktails.
- TomatesVous pouvez les broyer et les congeler pour les utiliser ultérieurement dans des ragoûts ou des sauces.
- FromagesBien qu’il ne soit pas recommandé de congeler les fromages, de nombreux aliments riches en graisse, en crème et en eau peuvent être conservés plus longtemps. La question est de savoir comment choisir quel type de fromage, frais, ricotta ou cottage, ne doit pas être congelé. Les fromages affinés ou traités sont plus résistants aux changements de température.
- Margarine ou beurreMargarine ou beurre : la margarine et le beurre peuvent être congelés sans problème, pour autant qu’ils soient en bon état.
Voici quelques-uns des aliments qui peuvent être congelés sans problème, bien qu’il soit essentiel savoir qu’il s’agit d’aliments sensibles à certains agents pathogènesIls doivent être réfrigérés ou congelés dans des récipients hermétiques et séparés des autres aliments pour éviter toute contamination.
Utilisez cette méthode chaque fois que vous estimez qu’il est nécessaire de pour prolonger la durée de vie des aliments.
