Les tendances alimentaires nous amènent souvent de nouveaux produits et de nouvelles habitudes ce qui, dans de nombreux cas, signifie un coup de pouce pour la santé de nombreuses personnes.
Cependant, il faut être prudent pour adopter une nouvelle mode. Voici pourquoi les jus, l’huile de coco et les régimes sans gluten peuvent ne pas être aussi sains que vous le pensez.
Index
- 1 Les jus
- 2 Huile de noix de coco
- 3 Régime sans gluten
Les jus
Bien qu’ils améliorent l’absorption de certaines vitamines, minéraux et produits chimiques, ils peut laisser de côté une grande quantité de fibres et de nutriments contenues dans les fruits et légumes. Les personnes qui consomment des jus de fruits ont tendance à boire des calories plus concentrées sans se sentir aussi satisfaites par la suite. Cela s’explique par le fait que les fibres sont laissées de côté, ce qui est rassasiant, ainsi que par le fait que les calories consommées nous remplissent moins que celles mâchées. La solution consiste à combiner les jus avec la consommation de fruits et légumes entiers – avec la peau, si possible.
Huile de noix de coco
Les critiques soulignent qu’il est chargé de graisses saturées nocives. Ils considèrent également avec suspicion les quelques enquêtes qui ont été menées à ce jour pour démontrer leurs avantages. Si vous êtes convaincu par ces arguments, vous feriez bien d’utiliser plutôt des huiles d’olive et des huiles végétales, car elles contiennent des graisses insaturées saines, et de réserver la variété de noix de coco pour les occasions spéciales.
Régime sans gluten
Devenir sans gluten peut aider les personnes sensibles au gluten ou atteintes de la maladie cœliaque, mais ce n’est peut-être pas aussi bon pour les personnes en bonne santé qui peuvent digérer les haricots sans effets secondaires. Les céréales complètes peuvent en fait être plus saines pour les personnes que les alternatives sans gluten car elles sont plus riches en hydrates de carbone transformés. S’il faut tenir tête à quelque chose, il faut tenir tête aux farines raffinées.
