Les déchets alimentaires font beaucoup de dégâts sur la planète. Nous sommes de plus en plus nombreux, et la Terre offre des ressources limitées. Les économies familiales en souffrent également, car jeter de la nourriture est un luxe qui, à la fin de l’année, représente une dépense importante. Si vous voulez lutter contre ce problème, suivez ces conseils de conservation pour les légumes, le pain, les citrons et les avocats.
Stocker correctement les légumesVous voyez comment les épinards et autres légumes se gâtent dans le réfrigérateur quelques jours seulement après leur achat ? Gardez-les plus longtemps frais et croquants en les mettant dans un sac hermétique doublé d’une serviette en papier.
Congeler les légumesSi vous pensez que vous ne pourrez pas manger ce chou frisé ou cette poignée de roquette avant qu’ils ne se gâtent, congelez-les dès que possible. Vous pouvez les hacher et les mettre dans des sacs de congélation ou les écraser et en remplir un bac à glaçons. Si vous utilisez cette dernière astuce, vous aurez une ressource parfaite pour vos jus verts.
Sauvez l’autre moitié de votre avocatQuand on ne mange pas tout l’avocat (1/4 par repas est conseillé), la moitié non utilisée devient brune. Mais il existe une astuce très simple qui vous permettra de garder un avocat ouvert pendant des jours. Il suffit de laisser la pierre dans la moitié que vous ne mangerez pas, de l’envelopper dans du papier d’aluminium et de la mettre au réfrigérateur.
Les citrons dans l’eauLes citrons produisent des moisissures trop rapidement. La bonne nouvelle, c’est qu’il existe une bien meilleure façon de les conserver que de les mettre au réfrigérateur ou de les laisser sur un comptoir. En les mettant dans un bol rempli d’eau, on les garde au frais jusqu’à trois mois. Et si vous voulez prolonger encore plus la durée de vie de vos citrons, congelez la pelure et le jus séparément.
Congeler le painIl y a peu de choses aussi frustrantes que de faire un sandwich le soir et de découvrir que le pain est moisi. Ils anticipent cette situation en la gelant. Le réfrigérateur est un grand allié contre le gaspillage alimentaire. Profitez-en au maximum.
