À plusieurs reprises nous sommes rentrés à la hâte et nous allons passer à la partie “facile” pour nous cuisiner quelque chose de rapide et de simple. C’est là qu’intervient le blanc de poulet. Beaucoup d’entre nousNous retirons la poitrine du congélateur et la mettre sur le comptoir et nous attendons qu’il dégèle.
Il s’agit d’un pratique courante et ce n’est pas du tout conseillé. Les bactéries pourraient inonder votre poitrine et vous ne le remarqueriez même pas. La poitrine de poulet ne se décongèle pas uniformément, c’est pourquoi l’extérieur prend la température ambiante tandis que l’intérieur suit la plaque de glace.
Idéalement, si nous sommes pressés et que nous ne l’avons pas sorti la veille et laissé bien emballé dans le réfrigérateur, nous devrions mettre le blanc de poulet dans un sac scellé et Plongeons dans l’eau froide. Quand il fait plus froid, il est bon de changer l’eau.
Les erreurs que l’on commet en cuisinant un blanc de poulet
- Piquer continuellement la viande pour vérifier son point, ce qui provoque le dessèchement de la viande lorsque nous coupons le la recirculation des jus de sa propre chair.
- Nous devrions faire le blanc de poulet une fois qu’il est tempéré à température ambianteet pas seulement du réfrigérateur.
- Placer une fois le blanc de poulet La poêle est très chaude.
- Ajouter les assaisonnements appropriés, le sel, le poivre pour la deux côtés.
- Si vous utilisez firene pas laisser la chair toucher la flamme, mais sera carbonisé.
- Ne donnez pas le vertige au steak, se retourner une seule fois.
- Ne pas presser la viande contre la poêle ou le grill, cela ne fera pas avancer les choses plus vite. Si vous le faites, il perdra de sa saveur.
- C’est bon si la viande est servi quelques minutes plus tardAinsi, la viande aura réorganisé ses jus internes et aura un meilleur goût.
- Vous pouvez l’assaisonner une fois qu’il est cuit, une partie du sel se perd dans le gril, que vous pouvez ajouter si vous le jugez utile.
