La goyave est un un fruit tropical juteux au goût aigre-doux qui crée une dépendance. Sa peau est comestible, tandis que la peau et la chair peuvent avoir des couleurs différentes selon la variété et le degré de maturation.
De l’arbre à goyaveLa composition de ses nombreuses graines et sa forme extérieure peuvent également changer en fonction de ces facteurs. Ainsi, il n’est pas rare de trouver des goyaves rondes, ovales ou en forme de poire.
Quelle est l’origine de la goyave
La goyave est originaire de la zone intertropicale. Il est cultivé dans de nombreux pays des Caraïbes, d’Amérique du Nord, d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud, d’où il est exporté vers pratiquement tous les coins du monde.
Quelles sont les propriétés de la goyave
Goyave et vitamine C
La goyave est un une source exceptionnelle de vitamine C. Ce nutriment renforce le système immunitaire (il ne devrait pas manquer en hiver pour prévenir les rhumes et la grippe), réduit le risque d’accidents vasculaires cérébraux, améliore la capacité de concentration et augmente l’hydratation et l’élasticité de la peau, entre autres avantages.
Sa teneur en vitamine C (une tasse contient environ 377 milligrammes de vitamine C) vous aide également à apprécier des cheveux plus sains et plus forts. Le fruit dont il est question ici est attribué à des bienfaits pour prévenir la casse des cheveux, c’est pourquoi il est utilisé pour préparer des masques capillaires faits maison.
La goyave et les antioxydants
Il est à noter que ce fruit tropique offre également de la vitamine B, du bêta-carotène (que le corps transforme en vitamine A), des fibres, du potassium et du phosphore. La chose la plus remarquable de la goyave est son pouvoir antioxydant. L’oxydation est un processus naturel, mais certaines circonstances peuvent accélérer sa vitesse et causer de graves problèmes de santé. Y une bonne présence d’aliments riches en antioxydants dans l’alimentation contribue à ralentir l’oxydation.
La goyave pour traiter les maladies
Le fruit et ses feuilles sont utilisés pour fabriquer les remèdes à domicile et les médicaments pour diverses affections. L’hypertension, la diarrhée, la toux et le diabète figurent sur la liste des troubles et des maladies qui peuvent être soulagés. Cependant, il faut être prudent et attendre que d’autres études le confirment.
Comment manger de la goyave
Vous pouvez inclure de la goyave dans vos sauces, empanadas, desserts et même dans vos boissons – pensez aux shakes (accompagnés de jus d’ananas, de papaye et de citron vert frais qui font un smoothie rafraîchissant pour l’été) et à la sangria rose. Sa polyvalence est énorme. Laissez votre créativité prendre le dessus dans la cuisine.
Si vous préférez la goyave fraîche, choisissez des spécimens mûrs mais sans défaut au supermarché. Il suffit de l’ouvrir en deux et de tremper votre cuillère dans sa chair pour savourer un dessert ou un déjeuner nourrissant. Il est important de les consommer dans un jour ou deux à partir de l’achat, car une fois mûrs, ils se gâtent très vite. Autre détail important : comme pour tous les aliments, il est déconseillé d’en abuser, la dose maximale recommandée étant de deux morceaux par jour.
En tout état de cause, il est toujours possible de la fabrication de pâtes et autres conservesen les faisant bouillir avant que vos goyaves ne se gâtent. La texture, ainsi que la forte teneur en pectine de ce fruit, en font un aliment idéal pour la fabrication de conserves. Voici quelques utilisations que vous pouvez donner à la pâte et à la confiture de goyave
Pâtes ou bonbons à la goyave
D’une consistance similaire à celle de la pâte de coing, la pâte de goyave peut être utilisée de nombreuses façons, notamment pour les entrées et les desserts, ainsi que pour donner une touche sucrée aux sauces de viande. Il est à noter qu’il fonctionne très bien avec le fromage. Coupez-les en cubes et piquez-les sur un bâton à côté d’un morceau de fromage frais, également coupé en cubes. Une autre façon délicieuse d’assortir la pâte de goyave et le fromage est de les utiliser comme garniture pour l’empanada.
Confiture de goyave
Tartinée sur des toasts, la confiture de goyave est une alternative saine aux pâtisseries et autres aliments transformés du petit déjeuner, ainsi qu’un un excellent ingrédient pour préparer un petit déjeuner revigorant pour vous et les vôtres. Accompagné de crackers, c’est aussi une bonne idée pour l’apéritif lors de réunions d’amis.
Quel est le poids d’une goyave
La taille des goyaves peut être très différente, même si l’on compare deux fruits du même arbre, c’est pourquoi on ne peut pas parler de poids unitaire. Les petits spécimens (environ 5 cm de long) pèsent généralement environ 50 grammes, tandis que les plus grands (10 cm ou plus) peuvent atteindre, et dans certains cas dépasser, les 200 grammes. Alors son poids est de 50-200 grammes.
