La préparation d’un brownie lumière est similaire à la recette traditionnelle, en remplaçant simplement certains ingrédients comme le sucre par un édulcorant, ou le beurre par de l’huile végétale. De cette façon, le résultat sera beaucoup plus léger et la contribution caloric plus faible. Si vous voulez ajouter des noix, il sera important de remplacer les noix habituelles incluses dans la pâte à brownie par d’autres fruits moins caloriques comme les pruneaux.
La première étape consiste à mettre le ingrédients solidesLes ingrédients suivants sont utilisés : poudre de cacao, farine, saccharine, stévia, un autre édulcorant, un peu de sel. Il est bien déplacé à l’aide d’un bâton ou d’un autre instrument de cuisine pour bien mélanger le tout.
Ensuite, vous versez le tout dans ce bol avec le ingrédients liquidesPar exemple, vous pouvez utiliser l’huile de tournesol, qui est toujours plus douce que l’huile d’olive et n’altère pas le goût du chocolat. Vous pouvez également ajouter des œufs, de l’extrait de vanille, une quantité appropriée à votre goût et en fonction du résultat que vous voulez donner. Tout est mélangé avec le bâton ou le batteur électrique jusqu’à ce qu’une masse homogène soit formée, où tous les ingrédients sont bien intégrés.
Si vous souhaitez ajouter le prunes raisins secs et autres noix, il est temps de les ajouter au mélange. Il est conseillé de les mélanger délicatement avec des mouvements d’encerclement afin qu’ils soient répartis de manière uniforme.
Il est bon de savoir que le fruits sec sont en bonne santé, mais ont un apport calorique important, en particulier les noix. Pour finir, il suffit de verser la pâte à brownie light dans le moule préalablement recouvert d’un papier sulfurisé spécial pour faciliter son démoulage une fois le gâteau confectionné.
Dans un four préchauffé à 180º C, faites cuire le brownie pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le couteau en ressorte propre. Laissez-le refroidir et vous pourrez manger le brownie lumière sans aucun sentiment de culpabilité.
